Pastaraisiais metais vis labiau populiarėja naminis alaus gaminimas, nes žmonės stengiasi ištirti alaus gaminimo meną patogiai įsitaisę savo namuose. Iš pradžių šis procesas gali būti bauginantis, tačiau, turint šiek tiek praktikos ir tinkamą įrangą, tai gali būti naudingas ir malonus hobis.
Pateikiame klasikinio amerikietiško „American Pale Ale” alaus receptą, kurį lengva pagaminti ir kuris tikrai patiks.
Sudedamosios dalys
Ingredientai:
3,6 kg šviesaus salyklo ekstrakto
0,45 kg kristalinio salyklo
28 g „Chinook” apynių (kartumas)
28 g Cascade apynių (skonis)
28 g Cascade apynių (aromatas)
1 pakuotė American Ale mielių
19 litrų vandens
177 ml kukurūzų cukraus
Įranga:
- Didelis puodas (bent 19 litrų)
- Fermentacijos kibiras arba karabinas (ne mažesnis kaip 19 litrų)
- Oro šliuzas
- Piltuvėlis
- Automatinis sifonas
- Hidrometras
- Buteliai (ne mažiau kaip 50)
- Butelių dangteliai
- Butelių užsukimo įtaisas
Instrukcijos:
- Pirmiausia dezinfekuokite visą įrangą. Tai svarbus veiksmas siekiant išvengti užteršimo ir užtikrinti, kad alus būtų puikaus skonio.
- Dideliame puode užvirinkite 9,5 litro vandens. Kai užvirs, supilkite krištolinį salyklą ir 20 minučių pavirkite. Taip alus įgaus gražią gintaro spalvą ir saldų, į karamelę panašų skonį.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir įpilkite šviesaus salyklo ekstrakto, maišykite, kol jis visiškai ištirps. Grįžkite puodą ant ugnies ir vėl užvirinkite.
- Kai misa (nefermentuotas alus) užvirs, sudėkite „Chinook” apynius ir leiskite jiems virti 60 minučių. Tai suteiks alui kartaus skonio ir lengvo citrusinių vaisių aromato.
- Po 60 minučių įberkite „Cascade” apynių ir leiskite jiems virti 15 minučių. Šie apyniai suteiks gėlių ir prieskonių aromatą.
- Galiausiai sudėkite aromatinius apynius (Cascade) ir leiskite jiems virti paskutines 5 virimo minutes. Tai suteiks alui malonų citrusinių vaisių aromatą.
- Po virimo misą perpilkite į fermentacijos kibirą arba karabiną. Įpilkite tiek vandens, kad bendras tūris būtų 19 litrų, ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Kai misa atvės, ant viršaus užbarstykite American Ale mielių ir uždarykite kibirą arba karabiną oro užraktu.
- Leiskite alui fermentuotis maždaug savaitę. Per šį laiką mielės sunaudos misoje esantį cukrų ir pavers jį alkoholiu.
- Po savaitės hidrometru išmatuokite specifinį alaus sunkį. Taip galėsite įvertinti, kiek alkoholio buvo pagaminta ir kiek cukraus liko aluje. Jei savitasis sunkis išlieka stabilus dvi dienas, alų galima pilstyti į butelius.
- Norėdami paruošti butelius, į 474 ml verdančio vandens įpilkite 177 ml kukurūzų cukraus ir maišykite, kol ištirps. Kai mišinys atvės, supilkite jį į išpilstymo kibirą ir išpilstykite alų į kibirą, nuosėdas palikdami fermentacijos indo dugne.
- Naudokite išpilstymo lazdelę ir pripildykite kiekvieną butelį, viršuje palikdami maždaug colį vietos. Uždarykite butelius butelių kamščiu ir palikite juos kambario temperatūroje maždaug dviem savaitėms, kad karbonizuotųsi.
- Po dviejų savaičių butelius įdėkite į šaldytuvą, kad atšaltų, ir mėgaukitės naminiu alumi!
Naminis alaus gaminimas gali būti įdomus ir naudingas hobis, o šis „American Pale Ale” receptas – puiki pradžia. Šiek tiek pasipraktikavę ir turėdami tinkamą įrangą, gardų alų pasigaminsite akimirksniu!
Sign up for the newsletter and receive a 10% discount on your first order Suitable for AC Milan 2021 22 Home Shirt Serie B Italia Season 2020-2021 Dream League Soccer 2021 Juventus FC Logo Dream League Soccer 2021 – The package logo included Atalanta, Benevento Calcio, Bologna, Cagliari, FC Crotone, Fiorentina, Genoa, Hellas Verona, Inter Milan, Juventus, Lazio, AC Milan, Napoli, Parma, Roma, Sampdoria, Sassuolo, Spezia, Torino, and Udinese. The logos in 512 x 512 Pixel can be used for Dream League Soccer 2021, and Dream League Soccer 2019. Questa maglia è un pezzo di storia da custodire gelosamente, un legame con le radici e con i valori che hanno reso la Juventus una delle squadre più amate al mondo. Modena Interista presenta i capi di abbigliamento personalizzati !!…
https://seo-webdirectory.com/listings12903083/juventus-villarreal-streaming-free
beIN SPORTS 3 Naturalmente, Yassin TV rientra in un’applicazione sicura al 100% con la sua sicurezza verificata attraverso diversi rilevatori di virus e malware. Sentiti libero di scansionare quasi tutti gli aggiornamenti da piattaforme così utili e goditi Yassin TV gratuitamente sui tuoi dispositivi interessati. Ti è piaciuta questa applicazione Yacine TV per iPhone e iPad? Lascia un commento nell’apposita sezione che trovi più in basso e se ti va, iscriviti alla newsletter. Senza dubbitu Footstream hè intrutu in a vita di ogni ghjornu di i streamers sportivi chì anu decisu di fà una scelta predeterminata per seguità millaie di cuncorsi sportivi. beIN Sports NBA Benvenuto nelle serie TV Yacine e Live Sports (Yasin TV Mobachir) Yassin Tifi